說起微生物，就要談及食品安全了，食源性病原微生物引起的食源性疾病是食品安全的核心問題，食源性病原微生物可通過接觸表面、水、土壤、空氣、排泄物、食物等媒介傳播，從而污染“從農田到餐桌”的食物鏈任何環節。

由于其種類繁多、來源廣泛、危害巨大，并具有群發、爆發、宿主范圍廣、傳播速度快和社會影響強烈、控制難度大等特點，是引發食品安全危害的重要因素，嚴重時會危害人類健康甚至社會安定，造成巨大的經濟損失，就比如今年的疫情，就是因為被感染且具有傳播性的外國病毒流入中國，中國人民對外界病毒沒有免疫力，造成了在我們迅速傳播，不過我們的防控能力是真的強，及時止損，并且也成功研發出抗體。這些都要歸功于我們的醫護人員，是他們抱著必死的決心趕赴戰場，救治病人。

YT-ATP產品簡介：該設備為全新升級產品，安卓智能操作系統。操作采用生物化學反應方法檢測ATP含量，ATP熒光檢測儀基于螢火蟲發光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解細胞膜的試劑，能將細胞內ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發生反應，產生光，再用熒光照度計檢測發光值，微生物的數量與發光值成正比，由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛生狀況。

微生物指標是衡量食品安全顯著，也是最重要的因素，食品中如果微生物超標會只是食品腐爛變質，若使用了微生物超標的食物也會對人體造成危害。

微生物包括：細菌，病毒，真菌以及一些小型的原生生物，顯微藻類等在內的一大類生物群體，他個體微笑，與人類關系密切。涵蓋了有益于有害的眾多種類，廣泛涉及食品、醫藥、工農業、環保、體育等諸多領域。